Διαστημικά Λαχανικά στο πιάτο μας

Τα οφέλη των λαχανικών θα μπορούμε πλέον να απολαμβάνουμε ακόμα και αν βρισκόμαστε έξω από τη στρατόσφαιρα.

Σήμερα, 10 Αυγούστου, για πρώτη φορά στην ιστορία θα καταναλωθούν από το πλήρωμα του ISS της NASA φρέσκα λαχανικά που καλλιεργήθηκαν στο διάστημα, σε περιβάλλον μικροβαρύτητας και τεχνητού φωτισμού (όπως το κόκκινο μαρούλι της φωτογραφίας).

Η σπουδαιότητα της τεχνολογικής αυτής προόδου έγκειται, όχι μόνο στο γεγονός της λήψης από τους αστροναύτες των θρεπτικών φυτικών ινών που χρειάζονται, αλλά κυρίως αποτελεί ένα μεγάλο βήμα για την ολοκλήρωση ενός επανδρωμένου ταξιδιού στον Άρη, αλλά και των μακρινών διαστημικών ταξιδιών εν γένη. Αυτό, διότι εκτός από συμπληρώματα διατροφής (σε συνδυασμό με τα έτοιμα γεύματα), παράγουν και φρέσκο αέρα, τονώντας το ηθικό και τη ψυχολογία του απομονωμένου πληρώματος, θυμίζοντας κάτι από το περιβάλλον της γης.

Από τα “διαστημικά λαχανικά” όμως μπορεί να ωφεληθεί και η γήινη παραγωγή λαχανικών, καθότι η μέθοδος που αναπτύχθηκε στο ISS μπορεί να οδηγήσει σε βιομηχανοποίηση της παραγωγής σε συνθήκες περιορισμένου φωτός και νερού.

[via]